Muffins Salés aux Courgettes, le Snack Parfait pour Toutes les Occasions

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“Petits Délices Verts : Muffins Salés aux Courgettes, Parfaits pour Vos Apéritifs et Pique-niques !”

Craquez pour ces muffins salés aux courgettes, une recette facile et délicieuse, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou même comme en-cas sain. Légers, moelleux et pleins de saveurs, ces muffins feront le bonheur des petits comme des grands. En plus, ils sont une excellente manière d’intégrer des légumes dans vos snacks !

Nombre de personnes : 6 (12 muffins)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 2 courgettes moyennes
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 100 ml de lait
  • 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, etc.)
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence (optionnel)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et râpez les courgettes. Pressez-les pour en extraire l’excès d’eau.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajoutez le fromage râpé, les courgettes, du sel, du poivre, et des herbes de Provence selon votre goût. Mélangez bien.
  4. Répartissez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés ou recouverts de caissettes en papier.
  5. Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
  6. Laissez refroidir avant de déguster.

Astuces :

  • Ajoutez des dés de jambon ou des olives pour une variante encore plus gourmande.

FAQ :

  • Par quoi remplacer le lait ? Vous pouvez utiliser un lait végétal pour une version sans lactose.
  • Comment conserver ces muffins ? Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
  • Peut-on les congeler ? Oui, ces muffins se congèlent très bien. Laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les au four.

Ces muffins salés aux courgettes sont un moyen savoureux et original d’ajouter des légumes à votre menu. Bonne dégustation !

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