Pour un apéritif réussi et convivial, les plateaux végétariens sont un choix excellent qui permet de ravir tous les palais tout en restant sains et originaux.
Vous trouverez toutes les photos des plateaux à la fin de l’article.
Voici 11 idées pour créer des plateaux apéritifs végétariens qui sauront impressionner vos invités :
- Plateau Méditerranéen: Disposez des houmous variés, des olives, des tomates séchées, des artichauts marinés, et des pains pita.
- Plateau Fromage et Fruits: Sélectionnez des fromages végétariens (sans présure animale) et accompagnez-les de raisins, de pommes tranchées et de poires. Ajoutez un peu de miel et des noix pour compléter.
- Plateau Oriental: Offrez une gamme de mezze tels que des falafels, des bâtonnets de légumes, du baba ganoush, et du taboulé.
- Plateau Antipasti: Assemblez des légumes grillés comme des poivrons, des aubergines, des courgettes, accompagnés de mozzarella et de basilic frais.
- Plateau Végé Crunch: Proposez une variété de crudités avec des dips comme une sauce au yaourt et fines herbes ou une sauce aigre-douce.
- Plateau Sushi Végétarien: Créez une sélection de sushis végétariens avec des makis avocat, concombre, des nigiris à l’omelette et des rouleaux de printemps aux légumes.
- Plateau Tapas Végétalien: Réunissez des petites portions de patatas bravas, des champignons à l’ail, des poivrons farcis au riz et des croquettes de pomme de terre.
- Plateau Indien: Servez des mini-samosas, des pakoras (beignets de légumes), et du chutney de mangue pour tremper.
- Plateau Tex-Mex: Mettez en place des nachos avec du guacamole, de la salsa, des haricots noirs épicés, et de la crème aigre végétale.
- Plateau Scandinave: Préparez un assortiment de pain de seigle, de fromage à la crème végétal, de légumes marinés et de petites boulettes de légumes.
- Plateau Détente: Pour une option plus simple, offrez une sélection de chips de légumes, de popcorn assaisonné et de noix variées.
Chacun de ces plateaux peut être personnalisé selon vos goûts et les saisons, en utilisant des produits frais et locaux. N’oubliez pas de varier les textures et les saveurs pour un plateau équilibré et gourmand. Bonne dégustation !
