Poulet aux Courgettes façon Tajine : Un Voyage Culinaire Facile et Savoureux

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Coucou les filles, vous cherchez une recette facile et délicieuse pour impressionner vos amis ou simplement pour savourer un bon repas ? Laissez-moi vous transporter dans les saveurs envoûtantes du Moyen-Orient avec ma recette de Poulet aux Courgettes façon Tajine. Un plat simple, mais oh combien savoureux !

Aujourd’hui, je partage avec vous ce petit trésor culinaire. J’ai toujours adoré les saveurs riches et épicées des tajines. Lors d’une soirée entre amies, j’ai décidé de revisiter ce classique. Le résultat ? Un succès absolu ! Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et même ma meilleure amie, qui est d’habitude si difficile, en a redemandé !

Les Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 500 g de courgettes
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de coriandre hachée
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 bouillon-cubes Maggi
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étapes de Préparation

  1. Découpez les blancs de poulet, les courgettes et les tomates en dés grossiers.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et mettez le poulet à revenir pendant cinq bonnes minutes.
  3. Ajoutez les courgettes et les tomates et laissez cuire 10 mn à feu vif, en remuant régulièrement pour ne pas que cela attache.
  4. Intégrez toutes les épices, l’ail et la coriandre, et mélangez pour bien enrober toute la viande.
  5. Verser 250 ml d’eau et ajouter les bouillon-cubes. Laissez réduire de moitié.
  6. Servez accompagné de semoule de couscous aux amandes et raisins secs.

FAQs

Peut-on utiliser une autre viande que le poulet ?

Absolument, cette recette est adaptable avec de l’agneau ou du bœuf.

Comment conserver les restes ?

Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il est même meilleur réchauffé le lendemain, permettant aux saveurs de se développer davantage.

Quels accompagnements proposer ?

Un couscous aux fruits secs ou une simple salade verte sont parfaits.

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