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Ragoût Réconfortant de Pommes de Terre et Bœuf – Votre Plat Unique Savoureux

Embarquez pour un voyage culinaire réconfortant avec ce ragoût de pommes de terre et bœuf, un plat unique qui ravira vos papilles et réchauffera votre cœur.

Lorsque le temps se refroidit, rien n’est plus réconfortant qu’un plat chaud et savoureux. Notre recette de ragoût de pommes de terre et de bœuf est le plat idéal pour rassembler famille et amis autour d’une table chaleureuse. Simple à préparer, mais riche en saveurs, ce ragoût vous promet un moment de pur plaisir gustatif.

Ingrédients:

  • 800 g de bœuf à ragoût
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron vert
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café généreuse de paprika
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 litre de bouillon de viande
  • 100 g de petits pois surgelés
  • Huile d’olive et sel

Préparation:

  1. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez le bœuf jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez.
  2. Dans la même marmite, faites revenir l’oignon, le poivron vert, et les carottes coupés en dés pendant quelques minutes. Ajoutez l’ail émincé.
  3. Remettez la viande dans la marmite. Ajoutez les feuilles de laurier, le paprika, le concentré de tomates, et déglacez avec le vin blanc.
  4. Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et le bouillon de viande. Laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure.
  5. Ajoutez les petits pois et continuez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
  6. Assaisonnez à votre goût et servez bien chaud.

Questions/Réponses:

  • Par quoi remplacer les ingrédients? Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou des champignons pour une version végétarienne. Le vin blanc peut être substitué par du bouillon supplémentaire.
  • Comment les conserver? Ce ragoût peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelé pour une durée plus longue.
  • Comment alléger la recette? Pour une version plus légère, utilisez moins de viande et plus de légumes, et remplacez une partie des pommes de terre par des légumes racines comme le panais ou la courge.