Attention, aventuriers des saveurs! Vous êtes à un pas de maîtriser l’art du flan à la vanille, le classique intemporel qui saura vous séduire et ravir vos convives!
Si j’étais une dessert, je serais un flan à la vanille. Pourquoi? Parce que c’est doux, délicieux et… toujours au rendez-vous! Jetez un œil à cette recette, les papilles de vos invités vous remercieront! ?
Ingrédients pour un flan inoubliable:
- 1 pâte brisée
- 1L de lait d’excellence (écrémé, pour se donner bonne conscience!)
- 5 œufs (pas un de plus, pas un de moins)
- 100g de ce doux sucre vanillé
- 100g de maïzena (le secret d’une consistance parfaite)
- 1 belle gousse de vanille
Méthodologie gourmande:
- Préchauffez cette merveilleuse invention qu’est le four à 180°C.
- Armez-vous d’un couteau affûté et fendez cette gousse de vanille! Pas de pitié ! Récupérez ensuite ces petits grains dorés et placez-les dans une casserole. Ne jetez pas la gousse! Elle aussi a son rôle à jouer.
- Introduisez le lait dans cette même casserole, mais attention! Pas d’ébullition! Seulement du frisson. Laissez ensuite ces arômes infuser comme un bon thé.
- Dans le royaume du saladier, battez vos œufs avec le sucre vanillé. Vous voulez de la magie? Lorsque ça blanchit, ajoutez la maïzena, et n’oubliez pas le lait (avec la gousse de vanille mise de côté).
- Ce n’est pas fini! Transvasez tout ce beau monde dans une casserole et jouez au chef en remuant. Vous saurez que c’est prêt quand la texture vous fait un clin d’œil.
- Pour le final: étalez votre pâte brisée avec amour, versez votre préparation, et direction le four pour 45 minutes!
- Une fois votre œuvre refroidie, prenez une minute pour admirer… Puis dévorez! Si vous sentez l’âme d’un rebel, osez le caramel! ?
Témoignage:
“J’ai testé cette recette lors d’un dîner entre amis et c’était un succès! Par contre, petit conseil: ne faites pas comme moi, assurez-vous de bien remuer constamment pour éviter les grumeaux!” – Lucie, 28 ans, passionnée de desserts.
