Cet été, transformez votre pastèque en une glace maison délicieusement crémeuse avec juste de la crème et un soupçon de sucre !
À la recherche d’une recette de glace simple mais époustouflante pour impressionner vos amis et votre famille lors des chaudes journées d’été ? Ne cherchez pas plus loin ! Découvrez comment préparer une glace onctueuse à la pastèque avec seulement trois ingrédients. Prête en quelques étapes, cette recette est non seulement facile à réaliser mais aussi parfaitement rafraîchissante.
Préparation de la base de pastèque
Ingrédients:
- Pastèque : 500 grammes de chair sans pépins
- Sucre : 100 grammes
- Crème liquide : 200 ml
Étapes:
- Purée de pastèque : Coupez la pastèque en morceaux et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajout du sucre : Incorporez le sucre à la purée de pastèque et mélangez bien pour dissoudre.
- Réfrigération : Laissez le mélange au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu’il refroidisse bien.
Incorporation de la crème
Étapes:
- Montage de la crème : Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Mélange délicat : Incorporez doucement la crème fouettée dans la purée de pastèque refroidie pour conserver l’aération.
- Congélation : Versez le mélange dans un bac à glace et laissez congeler pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour une texture plus onctueuse.
Astuces pour une glace parfaite
- Sucre ajustable : Goûtez le mélange avant de congeler et ajustez le sucre selon votre goût et la douceur de la pastèque.
- Variante vegan : Remplacez la crème liquide par de la crème de coco pour une version végane tout aussi crémeuse.
- Servez avec style : Servez votre glace dans des bols de pastèque évidés pour un effet visuel impressionnant et écoresponsable.
Conclusion :
Avec cette recette facile de glace à la pastèque, vous avez tout ce qu’il faut pour savourer un dessert estival sain et rafraîchissant. Trois ingrédients simples, un peu de temps au congélateur, et vous obtiendrez une gourmandise qui plaira à tous. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue ou pique-nique et regardez vos invités se régaler avec le fruit de l’été de manière totalement nouvelle et délicieuse !
