Gâteau aux pommes allégé avec une touche de crème à seulement 180 kcal ?! Qui dit mieux ?!
Ah, qui n’a jamais rêvé d’un gâteau délicieux et léger ? Moi, je dis toujours, pourquoi choisir entre gourmandise et légèreté quand on peut avoir les deux ? Allez, embarquez pour une aventure pâtissière que vos papilles – et votre ligne – vont adorer !
Ingrédients du gâteau :
- 100ml de lait
- 2 oeufs
- 220g de farine
- 50 ml d’huile
- 1 pomme coupée en tranches
- 50g d’édulcorant stevia (ou pour les audacieux, 100g de sucre)
- 1 c à café de vanille
- 1 c à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la crème onctueuse :
- 25ml de lait
- 25g d’édulcorant stévia (ou 50g de sucre pour une touche plus traditionnelle)
- 15g de maizena
- 10g de sucre vanillé
- 1 oeuf
Étapes de la recette :
- Préparation du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la vanille et l’huile tout en continuant de mélanger.
- Incorporez petit à petit les ingrédients secs (mélange farine-levure-sel) alternés avec le lait.
- Disposez les tranches de pommes au fond d’un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Versez la pâte sur les pommes.
- Enfournez pour 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre. Laissez refroidir.
- Préparation de la crème :
- Dans une casserole, mélangez le lait, l’édulcorant, le sucre vanillé et la maizena. Portez à ébullition en remuant constamment.
- Hors du feu, ajoutez l’oeuf battu et remettez sur le feu tout en continuant de remuer jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir la crème avant de la répartir sur votre gâteau.
Astuces: Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noix ou amandes concassées sur votre gâteau avant la cuisson.
Témoignage de Clara, une de nos lectrices : “J’ai testé cette recette le weekend dernier pour mon anniversaire et c’était une révélation ! Même mon mari, qui est plutôt du genre ‘plus c’est sucré, mieux c’est’, a adoré. Par contre, petit conseil, faites attention à bien éteindre le feu quand vous ajoutez l’oeuf dans la crème, j’ai failli avoir une petite mésaventure en oubliant cette étape !”
Voilà, avec cette recette, fini les dilemmes entre gourmandise et kilocalories ! Bon appétit et à vos fourneaux ! ??